термолизин

thermolysin

[греч. thermo — тепло и греч. lysis — ослабление, освобождение]

термостабильная протеиназа, фермент класса гидролаз (см. гидролазы), катализирующий гидролиз пептидных связей, образованных гл. обр. остатками гидрофобных аминокислот (изолейцином, лейцином, валином, фенилаланином, метионином, аланином). Т. со значительно меньшими скоростями катализирует гидролиз связей, образованных остатками тирозина, глицина, треонина и серина; не способен расщеплять пептидные связи, образованные с участием остатка пролина. Т. также катализирует реакцию транспептидирования (см. транспептидирование). Т. продуцируется бактерией Bacillus thermoproteolytics. Одна молекула Т. содержит один ион Zn 2+, необходимый для проявления ферментативной активности, и четыре иона Са 2+, ответственных за стабильность фермента. Т. применяют при установлении первичной структуры белков.